Bio Kuh Schnittkäse Sundowner

Diese Käsekreation wird aus bester Bio-Heumilch, die uns von einem Familienbetrieb aus der Rhön geliefert wird, hergestellt. Das Bier und der Whisky sind beides Genussmittel, die in Hessen hergestellt werden.

Dieser Käse besteht somit aus 100 % hessischen Zutaten. Der Käse wird 3 Mal wöchentlich mit einer Mischung aus Bier, Whisky und Salz geschmiert und reift mindestens 6 Wochen auf Holzbrettern. Dadurch erhält er seinen mild-würzigen Geschmack sowie eine cremige, zart-schmelzende Konsistenz, mit einem Hauch von Barrique und einer ganz feinen Malznote.

Die Farbe und der Geschmack werden maßgeblich durch die Kombination aller Zutaten bestimmt. Um auf dieses Ergebnis zu kommen, werden all diese Komponenten mit einer handwerklichen, liebevollen Perfektion hergestellt.